Il Fornaio di Alassio

Il Fornaio di Alassio è una panetteria e pasticceria ligure con una forte attenzione ai prodotti da forno salati, in particolare la focaccia, le torte salate e specialità locali come i baci di Alassio.

L'ambiente è informale e legato al ritmo di una bottega di quartiere, con un'atmosfera autentica e radicata nella tradizione locale. I prodotti più apprezzati sono la focaccia nelle sue varie versioni, la torta alle erbe e carciofi, la focaccia con pesto e stracchino e i dolci tipici alle mandorle.

Ciò che lo caratterizza di più è la qualità dell'impasto e degli ingredienti, insieme a una chiara identità ligure che lo rende un riferimento per le specialità da forno quotidiane ad Alassio.