Rotisserie888

Rotisserie888 si trova all'interno del Mercato Centrale di Firenze e propone pollo arrosto e altre preparazioni di carni allo spiedo, con un'identità semplice e coerente con il contesto vivace del mercato.

L'atmosfera è informale e dinamica, scandita dal ritmo del food hall e da un servizio improntato alla rapidità. La cucina punta su cotture arrosto essenziali e ben eseguite, con attenzione alla succosità della carne e a sapori netti, adatti a un pasto immediato e soddisfacente.

La sua caratteristica più riconoscibile è l'offerta rotisserie: una tappa compatta e centrata sulla carne, in cui le specialità arrosto si distinguono per immediatezza e stile facilmente identificabile.