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Polleria Norcineria PETRILLO FRANCO dal 1986 è una polleria e norcineria artigianale di Fondi, con un'attenzione netta ai salumi tradizionali e alla lavorazione delle carni suine. L'ambiente è informale e genuino, con un'impronta legata alla cultura gastronomica locale e artigianale.
Le specialità più apprezzate sono i salumi di produzione propria e i prodotti di maiale lavorati in casa, in particolare la salsiccia tipica di Fondi e le altre preparazioni della tradizione norcina del territorio. Il locale si distingue per il carattere artigianale, il legame con il territorio e una proposta che esprime con chiarezza l'identità regionale.
Mappa e come arrivare
location_onVia Giuseppe Toniolo, 35/37, 04022 Fondi LT, Italia
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