Cucina italiana e di pesce, con una lettura contemporanea dei sapori del territorio e piatti legati alla stagionalità della piana di Fondi. L'impostazione è quella di una cucina curata, che valorizza ingredienti locali e preparazioni di impronta mediterranea.
L'ambiente è elegante ma accogliente, con un'atmosfera tranquilla adatta sia a pranzi che a cene. Gli spazi esterni aggiungono una nota piacevole alla sala e rendono l'esperienza più ariosa e rilassata.
Tra le proposte più rappresentative spiccano il pesce fresco, le specialità locali e i dessert, con una particolare attenzione a cioccolato e gelato. Il ristorante si distingue per l'equilibrio tra tradizione e interpretazione moderna, mantenendo un'identità riconoscibile e legata al territorio.
PPaolo Pietrosanti
18 giugno 2026
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Se cercate un posto dove la materia prima è protetta, valorizzata e trasformata in pura emozione, il ristorante "Da Fausto" è una tappa assolutamente obbligatoria.
Fin dall'ingresso si percepisce un'atmosfera curata, elegante ma al tempo stesso accogliente e rilassata. Il personale in sala è impeccabile: cortese, preparato e sempre pronto a consigliare
La cucina è il vero cuore pulsante del locale.
Rapporto qualità-prezzo eccellente e assolutamente onesto per il livello dell'esperienza offerta. Ci tornerò sicuramente e lo consiglio a chiunque
DDomenico Perrini
7 giugno 2026
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Serata passata in compagnia di amici accompagnata da ottimi piatti
replyRisposta del ristoratore
Grazie Domenico
GGiuseppe Miele
13 maggio 2026
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Mi hanno invitato ad una cena di lavoro. Conoscevo già il locale ma la realtà ha superato le aspettative. Tutto buono, cucina raffinata e di qualità in ambiente tranquillo
FFrancesco Rossi
22 febbraio 2026
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Locale con pergola esterna, praticamente come se mangi fuori strada,
bel riscaldato ma si sente troppo caos, non esiste un angolo tranquillo, servizio in sala buono.
Una matriciana con tonno non pulito bene, circa 70 grammi , la titolare mi diceva che pesano ogni cosa, insistendo che erano 120 grammi...cosa non vera.
Si cucina tipo gourmet, i prezzi non sono gourmet.
Sono molto belli i bagni, purtroppo manca la carta, i soffiatori sono raccoglitori di germi.
Non credo di tornare, ma volentieri proverei un percorso di menù completo x dare una conferma diversa
Ristorante molto bello e accogliente, una grandissima attenzione al cliente e una gentilezza fuori dal comune. Il cibo è squisito, in particolare sono rimasta davvero colpita dalla bontà della tartare di tonno, probabilmente la più buona che io abbia mai mangiato. Davvero complimenti
