Officine del Cibo

Siamo stati in questa pizzeria già 3 volte in giro di pochi mesi. La pizza è offerta in due varianti e propongono anche diversi percorsi degustazione. Hanno una vasta selezione di birre interessanti. Una delle migliori pizze mai mangiate. Consiglio di prenotare.

Sono tornata in questo locale dopo molto tempo, la proprietà è cambiata da poco ma il personale di servizio è rimasto lo stesso, sempre molto simpatici ed efficienti. Le pizze sono sempre ottime, anche se la lista mi è sembrata un po’ più ridotta di quello che ricordavo (la scelta dei gelati lo era sicuramente). La lista delle birre è sempre molto interessante e la birra che ho preso era veramente ottima.

Pizza spettacolare....ho preso la Fumosa, che dire buonissima !!

Eravamo in zona per altro ed era ora di cena, le recensioni erano positive ed era vicino e così ci siamo andati. Ambiente molto carino, direi ristrutturato di recente in stile moderno industrial, spazi ampi, sia all’aperto che all’interno. Locali climatizzati e infatti siamo rimasti dentro. La presenza sul tavolo di un bel coltello grande, ci ha fatto pensare ci fossero anche piatti di carne, ma ci siamo sbagliati, solo pizze. Ampia la scelta delle pizze, secondo me anche troppo, menù solo digitale tramite qrcode peccato che non avevo copertura e loro non avevamo un menu di carta aggiornate per questi casi (male). Abbiamo scelto due pizze bianche, soprattutto quella con le acciughe e il limone era top, ma anche quella coi carciofi e la pancetta era ottima. L’impasto era un po più pesante di come me lo aspettavo, come si non avesse lievitato perfettamente o non si fosse gonfiato e asciugato a sufficienza in cottura, questo non mi ha dato grossi problemi di digeribilità, ma l’ho notato. Riguardo le materie prime dei condimenti si vedeva chiaramente che erano di ottima qualità. Sui dolci è dove siamo rimasti un po delusi. Si vede che c’è dell’impegno ma nel mio babbamisu la crema al mascarpone spariva totalmente sotto il potente sapore della crema al caffè e del rum, la chees cake di mia aveva un sapore un po indefinito. Il conto mi è sembrato corretto per quello che abbiamo mangiato.

Pizza molto buona,personale di sala gentili e attento,prezzo giusto,ci torneremo sicuramente

pizze arrivate dopo 45 min di attesa, avevamo chiesto di togliere i funghi su una pizza per un allergia e invece è arrivata con i funghi, alla richiesta di rifare un’altra pizza ( chiesto una margherita perché così magari si sarebbero ridotti i tempi di attesa) ma nonostante questo è arrivata la stessa pizza dopo nemmeno 5 min ed erano ancora presenti i funghi nel bordo della pizza, quindi non è stata rifatta nonostante sia stata specificata l’intolleranza… Qualcuno litigava in cucina si sono sentite urla e bestemmie fino a fuori, non molto carino da sentire subito dopo aver fatto portare una pizza indietro, per il resto la mia pizza era buona e il cameriere è stato cortese, ma non ci tornerei.