Una perla a Porto Cervo: cucina pazzesca e atmosfera magica! Cercavamo un posto speciale per una cena ed essere venuti al Nepente, all’interno dell'Hotel delle Rose, è stata la scelta migliore che potessimo fare. La location è meravigliosa, un vero gioiello. Ha un’atmosfera intima e super raffinata, curata nei minimi dettagli, perfetta se si cerca una serata elegante e d'atmosfera, lontana dalla confusione ma totalmente immersa nell'esclusività di Porto Cervo. Sui piatti posso solo dire: pazzeschi. Abbiamo iniziato con il fregola zafferano e frutti di mare, e vi giuro che è da perdere la testa. Un accostamento audace ma indovinatissimo, dove la cremosità e il profumo dello zafferano esaltavano la freschezza assoluta del crudo. Eccezionale. A seguire abbiamo preso il branzino al sale: ottimo, cotto alla perfezione, morbidissimo e saporito, pulito magistralmente al tavolo. Materia prima di altissimo livello. Il vero valore aggiunto, però, è lo staff. Una professionalità d'altri tempi: un grazie di cuore al maître e a tutta la sua squadra per averci guidato e coccolato tutta la sera con una cortesia, una competenza e un'attenzione al cliente davvero rare. Esperienza da 10 e lode, ci torneremo sicuramente!
Gentile Luca Leggere le sue parole ci ha davvero emozionato. Sapere di essere riusciti a regalarle una serata così speciale ed esclusiva al Nepente è la ricompensa più grande per tutta la nostra struttura. La ringrazio di cuore per aver colto l'essenza dell'atmosfera intima e curata che cerchiamo di creare ogni giorno all'Hotel delle Rose, e per i bellissimi complimenti dedicati ai nostri piatti: La fregola con cruditè di mare è un abbinamento a cui teniamo molto, e sapere che l'ha conquistata ci riempie di orgoglio. Sarà un immenso piacere condividere i suoi splendidi elogi con il nostro maître e tutta la sua squadra. La dedizione e l'attenzione al cliente sono il cuore della nostra accoglienza, e sapere che la loro professionalità ha reso la sua cena un'esperienza da "10 e lode" è per noi uno stimolo prezioso. Speriamo di cuore di poterla accogliere nuovamente Un caloroso saluto, La direzione
