MANCO Ristorante Piazza Bologna

Caro Luigi, grazie infinite per le cinque stelle! Ormai la tua presenza è una bellissima certezza e sapere che per la sesta volta (o forse l'ennesima, visto l'entusiasmo!) abbiamo fatto centro su cibo, servizio e cortesia ci riempie di orgoglio. Praticamente sei di casa! Abbiamo già salvato il tuo tavolo preferito qui in zona Piazza Bologna, pronto per quando deciderai di fare cifra tonda. A presto!

Cara Angelica, grazie mille per questa recensione da dieci e lode! Quando leggiamo che il nostro guanciale croccante è "da sballo" e che i fritti sono lontani anni luce dai surgelati da pub, in cucina scatta subito il brindisi. Ci fa un immenso piacere che la nostra idea di osteria moderna ti abbia conquistato sia nella formula aperitivo che con i grandi classici romani. Il personale "super accogliente" è già pronto a darti il bentornata per il prossimo round di amatriciana. A presto e grazie ancora!

Gentile Francesco, la ringraziamo nuovamente per questo bellissimo attestato di stima. Sapere che un cliente affezionato come lei consideri il nostro locale una delle migliori osterie moderne di Roma è il traguardo più bello per noi. Cosimo e tutto il personale lavorano ogni giorno per mantenere questo standard di accoglienza e per stupirvi con i nostri piatti della tradizione rivisitata. Ci vediamo molto presto per il prossimo aperitivo a base di fritti e finger food. Un caro saluto.

Caro Diego, ti ringraziamo di cuore per la bellissima recensione. Siamo davvero felici che sia l'aperitivo che la cena siano stati di vostro gradimento e che abbiate apprezzato la preparazione e la gentilezza del nostro personale. Sapere di essere diventati una garanzia per voi ci riempie di orgoglio. Sarà un vero piacere riaccogliervi molto presto.

Un grande grazie, Massimo! A volte bastano pochissime parole per riassumere perfettamente il lavoro di un'intera squadra. Siamo felici che l'accoppiata tra buon cibo e sorrisi ti abbia conquistato. Alla prossima cena a Piazza Bologna

Gentile Max, grazie di cuore per la splendida recensione! Ci fa davvero piacere che abbia apprezzato la nostra filosofia culinaria e, in particolare, la nostra rivisitazione del Cacio e Pepe con il baccalà. Quando si tocca un "piatto sacro" a Roma il rischio è sempre alto, ma sapere che ha gradito la nostra chiave moderna ci riempie di orgoglio. Abbiamo trovato molto interessante e da vero buongustaio il suo suggerimento sulla scorza di limone: la cucina è continua sperimentazione e ne faremo sicuramente tesoro per i nostri prossimi esperimenti culinari! A presto.