Hangzhou Xiaolongbao

Hangzhou Xiaolongbao è un ristorante di cucina cinese incentrato sugli xiaolongbao e su altri ravioli preparati a mano, con un'impronta diretta e legata alla tradizione regionale dei noodles e dei dumpling.

L'atmosfera è informale e vivace, con una sala raccolta che dà al locale un carattere semplice e urbano. La cucina è particolarmente nota per i ravioli al vapore, con un'attenzione evidente a sfoglie sottili, ripieni succosi e piatti preparati al momento, serviti con una forte sensazione di freschezza.

Tra le specialità più caratteristiche spiccano gli xiaolongbao, insieme ad altri ravioli al vapore e alla piastra che rendono il ristorante un punto di riferimento per questo tipo di cucina in Via Paolo Sarpi.