Gimmi

Gimmi è un ristorante gourmet che propone una cucina contemporanea ispirata al Salento, con piatti di impronta italiana e mediterranea in un percorso attento alla stagionalità e alle materie prime. La proposta unisce tecnica moderna e richiami territoriali, con un'impostazione curata e raffinata.

L'ambiente è elegante e suggestivo, ospitato nel Chiostro dei Domenicani, con spazi raccolti, atmosfera tranquilla e servizio di sala adatto a una cena riservata. La terrazza esterna e gli ambienti interni valorizzano il contesto storico della dimora, rendendo l'esperienza complessivamente molto ordinata e piacevole.

Tra i punti più apprezzati spiccano le degustazioni, la presentazione dei piatti e una carta dei vini ampia e selezionata, con etichette regionali, italiane e internazionali. Il ristorante si distingue per un equilibrio tra identità locale e ricerca contemporanea, che rende la cucina riconoscibile e ben definita.