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Ex.dynamo Bar & Veg Bistrò è un bistrò vegetariano e vegano ospitato nella velostazione ExDynamo, nel centro di Bologna, con un'atmosfera vivace e informale adatta a una sosta casual o a un pasto rilassato. L'ambiente è percepito come originale e urbano, con un'identità legata in modo forte allo spazio che lo ospita.
La cucina propone piatti 100% vegetariani e vegani, con una selezione che comprende brunch, preparazioni salate da forno, proposte fresche e piatti creativi in rotazione. Gli aspetti più apprezzati sono la scelta per il brunch, la varietà tra dolce e salato e la presenza di caffetteria, cocktail e bevande in un unico luogo.
La caratteristica che lo rende distintivo è la combinazione tra ristorazione informale e uno spazio più ampio e multifunzionale, in cui il bistrò si inserisce come parte di un contesto sociale e contemporaneo. Ne risulta un locale pratico, attuale e chiaramente orientato alla cucina vegetale.
Mappa e come arrivare
location_onVia dell'Indipendenza, 71z, 40126 Bologna BO, Italia
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