Ebrezza Bistrot è un bistrot di cucina italiana affacciato sulla Costa dei Trabocchi, con una proposta che unisce piatti di mare, preparazioni classiche e accenti di cucina moderna. L'impronta è quella di un locale curato ma non formale, adatto sia a pranzo sia a cena, con una presenza importante anche per aperitivi e cocktail.
L'atmosfera è informale ed elegante, valorizzata dalla posizione panoramica e dagli spazi adatti a mangiare all'aperto. Tra gli elementi più apprezzati spiccano la vista sul mare, l'ambientazione lungo la Via Verde e la sensazione di un bistrot contemporaneo, pensato per una sosta piacevole e rilassata.
La cucina è riconoscibile per la buona varietà del menu, con una particolare attenzione ai piatti di pesce senza limitarsi esclusivamente a questi. Il locale si distingue per l'equilibrio tra tradizione e interpretazione moderna, offrendo una proposta essenziale, ordinata e coerente con il contesto marittimo in cui si inserisce.
Colazione perfetta! Abbiamo assaggiato entrambi le opzioni (salato e dolce). Cibo gustoso e vista mare. Consigliatissima. Personale molto gentile.
Abbiamo cenato al tramonto nell’area esterna. La location merita tanto . Cibo buono, conoscevo le sagnette perché ero solita prenderle nel ristorante dei genitori. Ottimo piatto che consiglio vivamente. La frittura un po scarsa in quantità, ma buona. Eravamo in due, abbiamo diviso sia il primo che il secondo, preso due dolci ,una bottiglia di vino e due di acqua, per un importo totale di 84 euro.
Conosciamo i proprietari da tanti anni e sappiamo quanta esperienza e passione abbiano nel mondo della ristorazione, qualità che si ritrovano in ogni dettaglio. La pedana esterna, con vista sul mare e sul trabocco, regala un’atmosfera davvero piacevole, resa ancora più speciale dalla brezza marina, perfetta per affrontare le calde serate estive. Il pesce è ottimo, freschissimo e cucinato nel rispetto della tradizione. Il menù conferma l’attenzione alla qualità delle materie prime. Personale gentile, accogliente e disponibile. Un locale in cui si torna sempre volentieri e che consigliamo a chi desidera gustare un’ottima cucina di mare in una splendida location.
Il ristorante e’ molto carino, in posizione invidiabile con tavoli vista mare. Servizio impeccabile, carta dei vini eccellente con ricarichi molto onesti. Critiche costruttive: tartare di tonno necessitava di condimento, va bene che il pesce fresco non va caricato eccessivamente di salse, ma un minimo di olio, sale, magari pepe rosa… non si puo’ servire un battuto di pesce cosi’ com’e’, con due fogliette di ravanello scondito sopra. Seppie con peperone crusco: attenzione a non bruciare il peperone altrimenti il sapore della seppia scompare. Grigliata mista: anche li mancava il condimento.. troppo secco. Alici in tegamino: buone ma andavano deliscate. Sorbetto: in una tazzina da caffe’ a 5 euro…due sorsetti ed e’ finito; ma dai! o lo servi in una coppa di dimensioni decenti oppure in questo formato deve essere offerto dalla casa. Peccato questi errori banali perche’ il pesce era veramente fresco e l’atmosfera perfetta per una cena estiva da sogno sulla costa dei trabocchi.
Mi sono presentato chiedendo un tavolo e mi è stato risposto che era tutto pieno. La cosa che mi ha lasciato molto perplesso è che, dopo essermi accomodato nel locale accanto, ho potuto vedere diversi tavoli che erano stati indicati come “occupati” rimanere vuoti per tutta la durata della mia cena. Non posso sapere con certezza il motivo del rifiuto, ma la sensazione è stata ( vista l’espressione del cameriere )quella di essere stato giudicato per il mio abbigliamento da mare (costume e camicia), piuttosto che per una reale mancanza di posti. Se fosse stato così, sarebbe stato molto più corretto dirlo chiaramente invece di affermare che il locale era al completo. Per fortuna nel locale accanto sono stato accolto con cortesia, ho mangiato benissimo e mi sono sentito il benvenuto. Un’esperienza che, purtroppo, qui non ho avuto.
Ciao rocco, Purtroppo c'è la pessima abitudine di prenotare e non presentarsi al locale. E questa cosa succede spesso e ogni tanto qualche tavolo resta libero per tutta la sera e qualcuno resta senza! Ci dispiace, a presto!
Sono rimasto molto soddisfatta della qualità del cibo. I piatti erano davvero gustosi, ben equilibrati nei sapori e con abbinamenti originali che li rendevano particolari senza risultare eccessivi. Il piatto che mi ha colpito più di tutti è stato il polpo con patate: cotto alla perfezione, tenerissimo e ricco di gusto. L'unica nota negativa è stata il servizio, che è risultato piuttosto lento e ha allungato i tempi dell'esperienza. Nonostante questo, la qualità della cucina ha ampiamente ripagato l'attesa. Se lo staff riuscisse a migliorare i tempi del servizio, sarebbe un'esperienza davvero eccellente.
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location_onVia Cristoforo Colombo, 12, 66038 San Vito Chietino CH, Italia
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