Bistrot Er Marchese | Roma Centro

Ci fa davvero piacere sapere che ha trovato il nostro ambiente perfetto, il cibo quasi eccezionale e lo staff rapido e gentile. Riguardo alla sua nota sui prezzi, definire "sproporzionati" 15€ per un piatto di pasta fresca e artigianale, servito nel cuore pulsante di Roma e a un passo da Piazza Navona, ci sembra un tantino severo. Dietro quel piatto non ci sono solo gli ingredienti selezionati, ma anche il valore di una posizione unica e il lavoro di quel personale così rapido e cortese che lei stesso ha giustamente lodato. Se tutto è stato "perfetto", allora forse anche il prezzo rifletteva esattamente la qualità globale dell'esperienza.

Ci fa davvero tanto piacere sapere che abbiate apprezzato la nostra accoglienza e la velocità del servizio. Nel nostro bistrot ci teniamo che i piatti siano non solo buoni, ma anche generosi e abbondanti, proprio come vuole la tradizione romana. Felici che anche la pizza vi abbia conquistato! Vi aspettiamo presto per un altro pranzo da "Marchesi".

Cara Adriana, buongiorno! Ma così ci fai arrossire sotto il cappello da chef! Dire che la nostra gricia coi carciofi è tra le più buone della tua vita, detta da chi viene dalla Sardegna (patria di cose culinarie divine), per noi è come vincere la Champions League dei primi piatti. Siamo felicissimi che i ragazzi in sala vi abbiano fatto sentire a casa. Ora però avete un obbligo morale: tornare a trovarci al prossimo sbarco a Roma per vedere se l'amatriciana è ancora "la fine del mondo"! A presto!

Ricevere un apprezzamento così significativo sulla qualità della cucina romana da parte di chi vive e conosce bene la città rappresenta la ricompensa più bella per tutto il gruppo di lavoro. Constatare che i piatti abbiano superato le aspettative iniziali e abbiano convinto appieno è una conferma preziosa della bontà del percorso intrapreso. L'intenzione di tornare a trovarci riempie di entusiasmo il personale di sala e di cucina. Con i migliori saluti.

Ma che spettacolo leggere questo commento! Ci hai fatto vivere la tua passeggiata romana in un attimo. È un piacere immenso che quel carciofo alla romana e le polpette al sugo abbiano centrato l'obiettivo: qui in zona Piazza Navona, Davide e tutta la squadra puntano proprio a questo, far sentire ogni ospite come a casa di un vecchio amico (o della nonna, che in cucina vince sempre!). D'altronde, se a Milano si corre, a Roma ci piace goderci il momento davanti a un buon piatto e un bicchiere di limoncello... e se è offerto, il sapore è ancora più buono, no? Difendiamo con orgoglio il vero spirito romano e la genuinità dei nostri vicoli. Grazie per l'energia e per la simpatia, ti aspettiamo per il prossimo round di "vera romanità". A presto.

Apprendere che la qualità dei piatti e l'attenzione dedicata alle preparazioni abbiano permesso di alzarsi da tavola con un senso di piena soddisfazione gratifica l'intero gruppo di lavoro. La cortesia dello staff è un elemento su cui puntiamo molto per garantire un'accoglienza che faccia sentire ogni ospite a proprio agio, ed è bello riscontrare che questo impegno sia stato colto e apprezzato. Grazie di cuore.