La lascio volentieri nella sua arrogante convinzione. Saluti Purtroppo non posso rispondere direttamente alla sua replica, quindi sono costretta a modificare la mia recensione precedente. Caro Francesco, forse le è sfuggito che tutti i piatti di ravioli (5 piatti) sono stati rimandati indietro perché il ripieno di ricotta era purtroppo acido. In sostituzione ci sono state servite delle tagliatelle ai funghi porcini che, però, non si sono rivelate all'altezza delle aspettative. Anche queste, infatti, sono tornate in cucina per buona parte ancora nei piatti. Mi dispiace, ma l'esperienza complessiva è stata deludente e, molto probabilmente, non torneremo. ....... Una serata da dimenticare. Cibo e servizio decisamente deludenti. Mi aspettavo molto di più, soprattutto dopo aver letto alcune recensioni positive. La qualità delle pietanze, purtroppo, lascia molto a desiderare, in particolare per quanto riguarda la freschezza e la conservazione delle materie prime. A salvare in parte l'esperienza sono soltanto la location e il panorama, davvero suggestivi. Per il resto, il rapporto qualità-prezzo è assolutamente ingiustificato: non vale né la spesa né il viaggio. Non lo consiglio.
Gentilissima Maria, non è arroganza la mia, ma semplicemente difendo l’impegno,la professionalità, la dedizione che sia io che il mio staff mettiamo ogni giorno. Saluti Francesco Gentilissima Maria, l’unica a replicare che la ricotta dei ravioli fosse acida è stata lei, in quanto gli altri commensali non hanno nemmeno saggiato sotto sue direttive,anche le tagliatelle l’unica a non gradirle è stata lei e non i suoi commensali che hanno gradito, eccome . Mi viene da pensare che probabilmente ieri sera non era serata per lei,in quanto altri ospiti presenti in struttura hanno gradito i nostri ravioli. In ogni caso la ringrazio. Saluti Francesco Gentilissima Maria, Sono dispiaciuto di questa sua recensione, in quanto sono venuto io stesso al suo tavolo, e non mi è parso assolutamente non abbia apprezzato. Le recensioni lette, a cui fa riferimento sono frutto di quanto gli ospiti hanno constatato nel nostro ristorante. In ogni caso la ringrazio del tempo dedicato per fornirci il suo feedback, ci auguriamo di averla nuovamente ospite per darle la possibilità di constatare la nostra professionalità e la qualità dei nostri prodotti. Francesco
