Speckstube

Speckstube propone una cucina altoatesina e di impronta tedesca, con piatti centrati su affettati locali, stufato di baccalà e stinco di maiale. La cucina si distingue per il carattere sostanzioso e regionale, con un menu che richiama i sapori di Bolzano e del territorio circostante.

L'atmosfera è informale e dal gusto tradizionale, con un ambiente semplice e senza eccessi, adatto a un pasto rilassato. Il locale si caratterizza soprattutto per i salumi locali e per le specialità del territorio, proposte in modo coerente con la cultura gastronomica della zona.