Hopfen & Co.

Hopfen & Co. è un locale di cucina sudtirolese e tedesca nel cuore di Piazza delle Erbe, con un'atmosfera vivace e informale adatta sia a un pasto rilassato sia a una sosta per una birra. L'ambiente ha il carattere accogliente e tradizionale di una classica birreria-ristorante.

La cucina è incentrata su piatti locali sostanziosi e specialità da birreria, con riferimenti ricorrenti a gulasch, stinco di maiale, piatti di salsicce, patate e crauti. Le birre della casa sono una parte distintiva dell'esperienza, e il locale si fa notare per l'unione di cucina regionale, stile rustico e posizione centrale nel centro storico.

Nel complesso, è un luogo associato a sapori tradizionali, atmosfera informale e un menu che riflette il lato alpino-bavarese della cultura gastronomica di Bolzano.