Collo d'anatra

Collo d'anatra è uno spazio di street food cinese in Chinatown, centrato su una selezione insolita costruita attorno a tagli di anatra e altre specialità ispirate alle frattaglie. Il menu comprende anche piatti come intestino d'anatra, zampe d'anatra, zampe di gallina, radice di loto, tofu e tendine di manzo, serviti in un ambiente essenziale e informale.

Il locale ha il carattere di una piccola bottega di quartiere, con un'atmosfera senza fronzoli adatta a assaggi rapidi e particolari. La proposta più caratteristica è il collo d'anatra, segnalato come saporito e particolarmente apprezzato nella versione più piccante, insieme ad altre preparazioni di anatra molto riconoscibili.