Ciambotto

Ciambotto è un ristorante di cucina di mare e mediterranea a Molfetta, con un'atmosfera semplice e informale adatta sia al pranzo sia alla cena. La cucina è centrata su piatti legati alla tradizione marina locale, con un'attenzione marcata per il pesce e i frutti di mare.

Le preparazioni più caratteristiche includono fritture di pesce, primi di mare, panini di pesce e piatti come le orecchiette con polpo e crema di cime di rapa. Il locale si distingue per una proposta costruita intorno a sapori di mare freschi e a un'identità decisamente pugliese.

È un ristorante scelto per uno stile di cucina diretto e riconoscibile, e per l'equilibrio tra ricette tradizionali e specialità di pesce. L'impressione complessiva è quella di un luogo lineare e piacevole, centrato sulla qualità e sul carattere della cucina di mare.