via degli archetti, 12

Udone Gnocco & Gin propone una cucina italiana e legata alla pizza, con un'impronta chiara sulla qualità degli impasti, sulla cura delle preparazioni e su ingredienti percepiti come freschi e ben riconoscibili nel gusto. Lo stile è diretto e legato alla tradizione del mangiare fuori in modo semplice, con una proposta che affianca anche bevande pensate per accompagnare il pasto.

L'atmosfera è piacevole e informale, adatta a un pasto rilassato ad Assisi. Le specialità più apprezzate sono lo gnocco, la pizza e gli altri piatti della casa, insieme a un'esperienza di sala percepita come curata, equilibrata e gradevole.