Stato Brado - Ristorante Macelleria

Il locale è molto carino, entri e non ti trovi più in un luogo di mare. Il menu’ bellissimo, molto particolare. Servizio buono, personale gentilissimo, preparato e attento, anche se ho trovato il servizio un po lento, forse perché era sabato. Cibo di qualità, prezzi alti. Forse sempre perché era sabato, c’è stato un leggero errore sulla cottura della tagliata. Ma tutto sommato siamo state benissimo. Consiglio questo dolce e sconsiglio fortemente il caffè espresso. Consiglio e tornerò.

Locale specializzato in carni di altissima qualità. I prezzi sono alti, ma assolutamente in linea con quello che portano al tavolo. Location tranquilla ed elegante, perfetta per una cena formale. Il personale è davvero preparato, ti sa consigliare al meglio. Ho preso l’hamburger di wagyu ed era semplicemente squisito. Tempi di attesa super veloci. Tutto ottimo!

La qualità della materia prima è indubbiamente buona e alcuni piatti sono davvero ben realizzati, ma il rapporto qualità/prezzo e le quantità servite lasciano diversi dubbi. L’antipasto di focaccia con salse e salsicce è stato probabilmente il punto più alto della cena: prodotti di ottimo livello e preparazione curata. Peccato però che non ci sia stato servito esattamente quanto indicato nel menù e che la cucina abbia apportato delle modifiche senza che nessuno ci avvisasse. Inoltre, una delle cinque salse riportate nel menù era assente. Il primo piatto, spaghetto con ragù bianco, era molto buono e ben eseguito, ma il prezzo di 24 € risulta oggettivamente elevato per quanto proposto. L’hamburger al piatto con patate al forno e cavolo viola era buono e ben preparato, ma anche in questo caso i 24 € richiesti sono eccessivi. La nota più critica riguarda la pecora brada alla brace con patate al forno e cavolo viola: sapore ottimo, nulla da dire sulla qualità, ma nel piatto erano presenti soltanto due piccoli pezzi di carne, con una quantità davvero limitata rispetto ai 26 € richiesti; è stato senza dubbio il piatto con il maggior squilibrio tra prezzo e porzione. Totale cena per 2 persone 95€ (in totale 4 portate senza vino e senza dolce) In conclusione, si percepisce attenzione nella scelta delle materie prime e nella cucina, ma i prezzi sono molto alti rispetto alle quantità servite. Se fosse possibile assegnare mezze stelle, la mia valutazione sarebbe di 3,5 su 5; dovendo scegliere tra tre e quattro stelle, ritengo più corretto fermarmi a tre.

Bella location e menù accattivante che creano delle aspettative molto alte. Per questa prima esperienza, la carne di manzo era buona ma non eccezionale. Il servizio era lento e non erano disponibili né la carne wagyu ne il vino che avevamo scelto. In compenso ci è stata offerta la grappa.

Bel locale, personale super cordiale e carne molto buona. Ho mangiato molto bene ;)

Abbiamo trascorso da Stato Brado una bellissima serata. Il cibo era davvero ottimo ed il personale gentile e competente: ci hanno aiutato in tutte le scelte senza deluderci mai. Inoltre hanno un’offerta completa SENZA GLUTINE. Torneremo sicuramente.