Ristoro del Colle propone una cucina italiana e laziale con un'impostazione curata, centrata su piatti di tradizione locale e preparazioni ben eseguite. L'identità del locale è quella di una trattoria-ristorante attenta alla qualità della materia prima e alla valorizzazione dei sapori del territorio.
L'ambiente è accogliente e informale, con un'atmosfera piacevole adatta sia a un pranzo rilassato sia a una cena tranquilla. La posizione a Tivoli e il contesto del locale contribuiscono a un'esperienza conviviale, sobria e ordinata.
Tra gli elementi più apprezzati spiccano i piatti della tradizione, le specialità locali e una cucina che punta su equilibrio, cura e riconoscibilità. Il ristorante si distingue per un'impronta autentica e per un'esperienza complessivamente coerente con la cucina del territorio.
Buon locale arredato con gusto, vetrate con vista panoramica,cibo ottimo,servizio impeccabile con accortezze che raramente si trovano i ragazzi simpatici ed accoglienti...consiglio vivamente!!!!
Crudi di qualità Servizio ottimo Sicuramente da ripetere
Grazie mille Sig. Luciano
Ottimo ristorante nel centro di Tivoli dove si possono degustare varie specialità di pesce e crne
Una sorpresa inaspettata nel centro storico di Tivoli,proprio un ristoro per la vista e per il gusto.Servizio eccellente,cibo di ottima qualità.Abbiamo mangiato antipasto di seppie,risotto alla pescatora e un polpo rosticciato,accompagnato da un ottima bottiglia di vino.Per chiudere un tortino al cioccolato fondente e gelato di vaniglia e un sorbetto al mandarino tardivo di Sicilia.Ogni piatto era un perfetto equilibrio di sapori.Grazie anche a Gabriele che con la sua gentilezza, professionalità e disponibilità ci ha servito in modo ineccepibile.Carta dei vini ben assortita e prezzi in linea con la qualità.
Siamo stati 2 volte a cena, mangiando la prima sera un menù di terra e il secondo giorno di pesce. In entrambe le cene non siamo rimasti delusi. Complimenti anche al servizio, gradevole ed efficiente senza mancare di simpatia. Visto che ci fermeremo ancora qualche giorno non mancheremo di tornare qua. Un solo suggerimento ci vorrebbe del vino della casa.
Esperienza che voglio ripetere ❣️
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location_onVia della Sibilla, 37, 00019 Tivoli RM, Italia
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