Ristorante Pizzeria L'Escalier

Egr. signore, la ringrazio per il feedback. Sul gusto personale della pizza non discuto: ogni palato è diverso e la sua opinione è legittima. Posso però assicurarle che le materie prime seguono rigorosamente il disciplinare AVPN e passano controlli quotidiani, quindi escludo con serenità un problema di qualità dei prodotti. Sul dehors: nelle giornate più calde offriamo sempre la possibilità di prenotare in sala climatizzata, e l’area esterna è dotata di ventilatori a soffitto e a piantana proprio per questo. Riccardo Chiaravalloti

Ciao Riccardo, un anniversario merita una serata all’altezza — siamo felici che la cucina e il servizio abbiano fatto la loro parte. 🥂 “Lo staff ringrazia”. Le foto che hai condiviso sono il miglior racconto di una bella serata: grazie per averle allegate. Speriamo di rivedervi presto, per un’altra occasione speciale o semplicemente per il gusto di tornare. A presto!

Gentile Cliente, grazie per aver condiviso il suo giudizio, anche se ci dispiace sinceramente che la sua esperienza non abbia rispecchiato gli standard che ogni giorno ci impegniamo a garantire. Le testimonianze di chi ci sceglie con continuità raccontano un locale attento, uno staff educato e una cucina che non ha abbassato la guardia — e quelle voci ci confortano e ci guidano. Proprio per questo tengo a difendere le persone con le quali ho il piacere di condividere il percorso dell’Escalier: le conosco da anni, so con certezza chi sono e come lavorano, e il comportamento descritto non appartiene a loro né ai valori che abbiamo costruito insieme ogni giorno. Se qualcosa non ha funzionato, saremmo stati lieti di affrontarlo subito, in loco. La porta rimane aperta. Riccardo Chiaravalloti

Che gioia leggere queste parole, grazie di cuore! Sapere che si è sentito accolto e rispettato, in sala come nel servizio, è esattamente ciò a cui teniamo ogni giorno. Siamo felici che il menù l’abbia convinta: dietro ogni piatto c’è cura vera. Non vediamo l’ora di accoglierla di nuovo, magari anche grazie al passaparola con gli amici a cui vorrà parlarne. Lo Staff dell’Escalier

Grazie per aver condiviso la sua esperienza con tanta precisione. Il giudizio sulla pizza e le osservazioni sul servizio alla cassa le portiamo direttamente al team — sono spunti concreti su cui lavorare. Sul Pecettomisù ci dispiace particolarmente: è un dolce a cui teniamo molto e il riscontro che descrive non rispecchia come dovrebbe essere. Saremo felici di confrontarci di persona se dovesse tornare a trovarci. Riccardo Chiaravalloti

Elisa, che bello leggere queste parole! Pizze e focacce che convincono tutta la tavolata sono la nostra soddisfazione più grande. Siamo felici che la serata sia filata liscia, dal primo all’ultimo morso. A presto! Lo Staff dell’Escalier