Losko propone una cucina alla brace centrata su preparazioni essenziali e sapori netti, con un'impronta italiana contemporanea e una forte attenzione alla materia prima. L'identità del locale ruota attorno a cotture dirette e piatti pensati per valorizzare carne, verdure e altre specialità grigliate.
L'atmosfera è informale ma curata, adatta a una cena conviviale in zona Porta Venezia. L'ambiente richiama un'idea di ristorante moderno, con servizio e impostazione orientati a un'esperienza semplice, lineare e piacevole.
Tra i punti distintivi spiccano le specialità alla brace, la proposta di piatti da condividere e una cucina che punta sulla profondità del gusto data dalla cottura, mantenendo un profilo essenziale e riconoscibile. Il ristorante si caratterizza per un'impostazione gastronomica immediata, adatta a chi cerca una proposta focalizzata e ben definita.
Il ristorante offre una cucina con piatti che hanno sempre un passaggio alla brace dagli antipasti al dolce. Nonostante ció i piatti risultano molto leggeri ma allo stesso tempo di carattere con sapori molto decisi. Consigliatissimo
Sono stata più volte in questo intimo e rilassante ristorante perché apprezzo tantissimo la cura del servizio e la cucina pulita e straordinaria. Un modo di valorizzare l’ingrediente vegetale al massimo della sua esplosione senza altri artifici, segno del grande studio della materia prima e della tecnica. Ogni boccone è un’esplosione e una scoperta e non puoi fare a meno di fare la scarpetta. Lunghissima e ricca carta dei vini, sempre eccellenti. Bellissima esperienza per una serata conviviale con gli amici e la famiglia ma anche per una cena romantica. Sono vegana e posso mangiare con soddisfazione con diverse opzioni e con un hummus davvero buono. Non posso valutare personalmente i piatti a base di carne ma gli altri commensali sono rimasti molto soddisfatti.
In tutti i posti in cui ho mangiato... L'insalata o il vegetale di turno era buttato lì per fare un favore, per dovere o per grazia ricevuta, dal Losko invece ti trovi ad apprezzare la bontà di come trattano un elemento semplice. Prendi la scarola e... Sbaaam, ad ogni boccone esplode il gusto, prendi la patata e ne vorresti altre 10. Sulla carne non dico nulla, se fai la brace me lo aspetto, ma verdure e dolci... Uau! Gran bella scoperta.
Nuovo posto prefe
Esperienza super positiva idea che condivido i. Pieno adoro cucinare e mangiare il quinto quarto poi lavorando anche io con la brace ho adorato L uso della brace nei piatti trovo che L uso del fumo e dei carboni sia perfetto L unica nota dolente è non aver potuto conoscere Manu lo chef 😂😂😂per il resto personale molto competente e gentile alla prossima
Gentile Paolo, chi lavora con il fuoco riconosce quando la brace è fatta sul serio: ci fa piacere che l'abbia vissuta così. Il quinto quarto è il nostro punto di partenza, il rispetto della materia è quello che guida ogni piatto. Manu c'era, solo che in certi momenti la cucina lo tiene dentro: prossima volta glielo diciamo in anticipo. A presto.
Cena in famiglia ieri sera, veramente appagante sotto tutti i punti di vista. Come vegetali abbiamo preso hummus, patata e scarola, un piatto più buono dell'altro! Poi gnommareddhi (buonissimi, ma forse un po' troppo salati), bombette e picanha di bovino, così buona che abbiamo fatto il bis! Dolci veramente originali e buoni come il resto. Non faccio spoiler, ma il bagno è un'esperienza mistica! :D Bravi ragazzi, continuate così, ci rivedremo, così da provare la lattuga e magari il ragù di wagyu :)
Gentile Giuseppe, una cena in famiglia appagante è il più bel complimento, avete assaggiato i piatti che vanno per la maggiore, e con il bis... Grazie per la nota sul sale degli gnommareddhi, ci aiuta a tarare meglio. Vi aspettiamo per la lattuga alla brace e il ragù di wagyu. A presto. Ps: il bagno è losko...
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location_onVia Lecco, 15, 20124 Milano MI, Italia
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