LA GUSTERIA di Vincenzo Germinario

La Gusteria è una macelleria-braceria di Canosa di Puglia, con una cucina centrata su carni preparate con attenzione e su una selezione di vini che si abbina in modo naturale al menu.

L'atmosfera è accogliente, informale e caratteristica, con una forte identità locale che rende l'ambiente familiare e ben definito. Le specialità più apprezzate sono la qualità della carne, le preparazioni alla brace e l'attenzione complessiva alla materia prima.

Si distingue per il focus netto sulla cucina di carne e per uno stile di ristorazione che unisce semplicità, continuità e una personalità riconoscibile.