Erbe & Mare - Antico Panson 1790

Cucina ligure dal carattere marinaro, con piatti che uniscono tradizione locale e presentazione più contemporanea. La proposta comprende preparazioni di mare e ricette regionali che si inseriscono in modo naturale nell'identità gastronomica genovese.

L'ambiente è moderno e informale, affacciato su una piazza storica vivace che dà al locale un'atmosfera urbana ben riconoscibile. La sala è pensata per un pasto rilassato o per un aperitivo, con uno stile aggiornato che si distingue nel centro città.

Tra le specialità più caratteristiche spiccano la pasta ligure tradizionale e i piatti di tonno, apprezzati soprattutto per qualità ed equilibrio. Il ristorante si distingue per la combinazione di cucina locale, posizione centrale e un contesto adatto a una serata informale.