Da Bottó

Bella la location, accogliente, ben tenuta e pulita. Interessanti i dettagli, come il menu in pelle, il numero del tavolo in marmo, e il copri tavolo in similpelle. Dalla sala al bagno (non è scontato). Cibo ottimo, abbiamo provato diverse pietanze tra primi e secondi. Buone le fettuccine, gnocchi, filetto e costine. Scelta di vini e prezzi in linea. Personale accogliente e preparato, disposti ad ascoltarci e consigliarci. Abbiamo lasciato un piccolo commento sulla cottura dell’agnello e il personale ci ha ascoltato senza giudicare e con tranquillità. Abbiamo chiuso con caffè, amari e ciambelline al vino. Un complimento ai gestori di questo locale.

Abbiamo visto il locale scendendo giù al fiume Aniene all’altezza del campo da slalom allestito sul fiume dove si gode di un fresco delizioso soprattutto se si è lasciata Roma con 40°. Il deor fatto in legno molto grazioso non corrisponde all’ambiente interno che ha uno stile non ben definito. Il nuovo menù, perché diverso da quello che avevamo visionato sulle recensioni, è di grafica moderna ma poco comprensibile a mio parere. Comunque dopo una lunga consultazione optiamo per un tagliere di salumi e formaggi, dalla descrizione tipici del territorio accompagnati da una focaccia. In un tempo assolutamente adeguato arriva la focaccia, che alla vista già capisco sia sbagliata ( mio padre fornaio, io nata nel in mezzo al pane e la pizza) infatti benché avesse punti bruciati, del tutto normale nella cottura al forno a legna, risultava non croccante e l’interno si poteva rimpastare, ma ci sta, non sempre una pizza riesce al meglio. Quello che ho trovato non comprensibile sono stati: i 15/20 di tempo tra la focaccia, che naturalmente abbiamo cominciato mangiare e il tagliere, ma soprattutto la qualità scadente del tagliere…anche le polpette di melanzane, forse perché non si capivano, sopra una salsa di no di cosa, non erano gradevoli. La cosa migliore erano le verdurine in pastella, ma quelle sono surgelate e vanno solo fritte. Veniamo ai supplì che adoro, scusate!! ma erano acidi. Non è da me fare una recensione del genere, di solito mi relaziono direttamente con il personale o lo chef, perché credo che le critiche debbano essere sempre costruttive, ma ci sono rimasta male anche perché dal menu che descriveva la storia della famiglia mi aspettavo veramente di più, soprattutto perché in un tagliere mi dimostri soltanto la scelta delle materie prime, non altro, che credo sia la base di una buona ristorazione. Ho letto la risposta e le dico che, il supplì lo ha assaggiato anche mio marito e lo abbiamo lasciato dopo averlo assaggiato entrambi così come le polpette di “carciofi” assaggiate da entranbe. Lei l’ha vista la focaccia che ci hanno servito???? Comunque la risposta è adeguata a tutto il resto!!! Dimenticavo: quale sarebbe la recensione falsa?

Siamo stati accolti in maniera calorosa da tutto lo staff, abbiamo mangiato e bevuto benissimo, torneremo sicuramente!

Sia la pizza super digeribile e buonissima, sia la cucina tradizionale ma con una punta di originalità e ricercatezza nei condimenti, sono ottimi. Consiglio lo gnocchetto ai 4 formaggi e il tonnarello burro e alici che esalteranno il vostro palato. Le ribs di maiale sono tenerissime ma non aspettatevi il solito sapore di salsa barbecue... qui c'è di più! Per finire gustatevi il tiramisù: buono proprio come si faceva una volta!!! 5 stelle sono poche!!!!!!!!

Il ristorante Da Bottò, ha un locale ampio e ben arredato, vicino al fiume Aniene, ha anche tavoli all'esterno. Il locale è un ristorante con prezzi adeguati all'eccellenza della qualità. È anche una pizzeria, che funziona solo la sera. Ottima l'accoglienza.

Ottimo cibo e ottimo spot!