Cibus - Hostaria Romana propone una cucina romana tradizionale, centrata sui grandi classici della capitale e su primi preparati con impostazione autentica. Il locale si distingue per una proposta semplice e concreta, legata alla tradizione e riconoscibile nei piatti simbolo della cucina laziale.
L'ambiente è quello di una hostaria informale e accogliente, con la possibilità di mangiare anche in dehors. La sala e gli spazi esterni trasmettono un'atmosfera piacevole e rilassata, adatta sia a un pranzo che a una cena tranquilla nel centro di Civitavecchia.
Tra le specialità più apprezzate spiccano carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe e piatti della tradizione come la vaccinara. La sua identità è quella di un indirizzo fedele alla cucina romana, dove la cura per i piatti tipici e l'atmosfera di hostaria sono gli elementi più caratteristici.
Piatti tipici della cucina romana a prezzi onesti e di buona qualità e quantità. Ambiente piacevole in piazza. Ci torneremo.
Top!!!! Consigliatissimo!!!
Sono tornato da Cibus con una conferma: ottimo rapporto qualità-prezzo, piatti della tradizione fatti bene e un servizio giovane, cortese e sempre con il sorriso. Tra quello che ho assaggiato, il vitello tonnato e la coppa sono stati i miei preferiti. Però devo tornarci, perché passando tra i tavoli ho visto un fritto dall'aspetto davvero spettacolare che mi è rimasto in mente. Se dovessi fare il pignolo, darei 4 stelle "reali" solo perché mi sarebbe piaciuta una scelta un po' più ampia di vini in bottiglia. Ma su Google le 5 stelle le meritano: so quanto impegno ci sia dietro un ristorante e quando si lavora con passione è giusto riconoscerlo. Bravi, continuate così!
👍👍👍👍👍
personale gentile. Carbonara 10! rapporto prezzo qualità 9,5 (con porzioni leggermente più abbondanti diventa 11). Da provare e ritornare...
Tempo fa abbiamo pranzato questa splendida hostaria romana e l’esperienza è stata davvero eccellente. Il locale è curato, pulito, ordinato e molto accogliente. Lo staff si distingue per professionalità, attenzione e cordialità.In più hanno anche un bel spazio esterno che affaccia su una piazza vicino al porto,davvero piacevole soprattutto nelle belle giornate. Il cibo è semplicemente straordinario. Gli antipasti meritano assolutamente di essere provati: noi abbiamo scelto l’antipasto alla romana e il tagliere, entrambi deliziosi. La pasta, fatta al momento, è abbondante sia nelle porzioni sia nel condimento. Abbiamo assaggiato carbonara e cacio e pepe, entrambe impeccabili. Anche secondi e contorni si sono rivelati all’altezza delle aspettative: tutto davvero squisito. Una menzione speciale va al carciofo, proposto in diverse varianti e sempre gustosissimo. Oltre a un’ottima carta dei vini, è disponibile anche il vino della casa, perfetto per chi desidera qualcosa di più semplice ma comunque piacevole. L’esperienza ci ha conquistati a tal punto che ho deciso di festeggiare qui anche il mio 40° compleanno. I titolari e tutto lo staff sono stati molto disponibili e pazienti con ogni richiesta, sempre sorridenti ed educati. Nonostante ci siamo trattenuti più del previsto per la torta e ci fossero anche dei bambini tra gli invitati, hanno gestito tutto con gentilezza e professionalità. Complimenti davvero ai titolari e a tutto lo staff: giovani, pieni di entusiasmo e con tanta voglia di far stare bene i clienti. Si vede quando le cose vengono fatte con passione!
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location_onPiazza Calamatta, 15, 00053 Civitavecchia RM, Italia
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