Cascina Scova Restaurant

Ho cenato sabato sera, 14/02, al Sambuco Bistrot e purtroppo mi trovo a dover riportare un’esperienza negativa. Siamo arrivati in due e il menu della serata era fisso, composto da due antipasti, un primo e un secondo a scelta. Il cameriere più esperto si è avvicinato al tavolo per prendere l’ordine e, al termine, mi ha chiesto di ripetere i piatti scelti per verificare se ricordassi cosa avessi ordinato. La cosa mi ha lasciato piuttosto perplessa. Il mio disagio nei confronti della gestione del servizio è aumentato con l’arrivo dell’antipasto: avevo scelto un carpaccio di salmone con finocchi e arance, ma delle arance non c’era nemmeno l’ombra. La situazione è proseguita quando il cameriere più giovane si è avvicinato al tavolo e, per ben due volte, ci ha chiesto quali primi avessimo ordinato (le opzioni erano soltanto due). All’arrivo dei primi siamo rimasti sorpresi dalla quantità eccessiva di sale nel risotto alla barbabietola e zola. Ho quindi assaggiato anche l’altro primo, maccheroni al pesto di cavolo nero, che fortunatamente è risultato commestibile. L’apice della delusione è stato il dessert: la cheesecake. Mi aspettavo una torta strutturata, invece ci è stato servito un piatto con due cucchiai di yogurt buttati nel piatto, un cucchiaio di marmellata aggiunto con la stessa poca cura e un biscotto sbriciolato. Quando il cameriere più giovane è tornato al tavolo per chiedere un riscontro sulla cena, ho espresso le mie perplessità sui piatti, come sopra descritto. A completare l’esperienza, il cameriere più esperto ha ritenuto opportuno raccontarci quanto fosse stanco quella sera.

Provato con un amico delusione totale di Bistrot ha solo il nome prezzi eccessivi per cibo mediocre coperto 3 euro nemmeno nei locali di lusso! Non lo consiglio.