Carna, Eccellenza Primordiale

Premetto che io locale è da centro di Milano… Ma è qui e’ un grosso ma,ci sediamo io mia moglie e mia figlia (che non mangia affatto essendo neonata) Ordino da bere e invece di un gin tonic mare Capri mi viene servito un handricks Quando io specifico che se non ci fosse il mare Capri poteva benissimo portarmi un gin mokeys Accoglienza mi sento di dare un bel 10 personale molto cordiale e disponibile. Ci servono un entre’ che ha mio avviso inutile,privo di sapore tartelletta al burro che ricopriva completamente il sapore di tutto il composto la Crème fraîche insapore, il pomodorino confit estremamente dolce quindi anche quest’ultimo ingrediente copriva tutto il resto. Prendiamo un carpaccio 2.0 ed un lingotto di wagyu A5 quest’ultimo piatto per la bellezza di 36 euro 100 grammi mi è stato servito freddo all’interno! È già qui partiva malissimo Io carpaccio non so come giustificarlo sono sincero Mi faccio consigliare dalla cameriera un taglio che sia frollato,mi consiglia una manzetta abruzzese di 60 giorni di Dry Aged,stendo un velo pietosissimo qui la manzetta aveva sicuramente un Dry Aged di 15 giorni e lo si percepiva in bocca dai liquidi che rilasciava per. Non parlare dell’umami completamente inesistente Mi sento solo di dare un consiglio alla proprietà capisco che siete su un Lugo turistico,quindi preferite fare numero più tosto che qualità ma in un posto dove io personalmente ho pagato 190 euro in due Mi sento di dirvi che l’aspetto INSTAGRAMABBILE ha rovinato tanto questo mestiere,il locale può essere il più bello del mondo ma se si mangia da pietà e non si è nemmeno coretti verso il cliente che spende quel qualcosina in più ! Perché si sa delle volte i posti sono stupendi dal vivo e su i social ma lontanissimi da buoni Forse lo dovreste capire dai numeri di coperto che si fanno il venerdì sera

Sono stato a cena con la mia famiglia servizio impeccabile e carne buonissima

Cena meravigliosa

Cibo in generale non ci ha delusi, ci ha delusi il prezzo e le quantità, servizio eccellente. Per quello che è stato prezzo siamo usciti con la fame.

Il mio posto preferito ad Alba Adriatica. Raffinato sia nella cura del locale che nella presentazione dei piatti. Servizio veloce e molto dettagliato da parte di tutto lo staff, in particolare Alessio che merita una nota di eccellenza per la sua gentilezza e disponibilità. Per ultimo, ma non per importanza, cibo buonissimo e di alta qualità. Ampia scelta in continuo rinnovamento.

Sono stata a cena con una mia amica, il locale è accogliente e con un' atmosfera intima e riservata. Abbiamo preso un carpaccio 2.0 che ho trovato di eccellente qualità, mentre il tartare, pur se la carne era fresca,l'ho trovata poco condita. La vera eccellenza del locale penso sia la carne alla brace, abbiamo ordinato una costata di selezione bucolic di qualità eccellente e cotta alla perfezione. Viene tagliata a tavolo davanti al cliente cosa che val a valorizzazione ulteriormente l'esperienza.Il personale si è dimostrato molto accogliente e preparato. Un locale che vale la pena frequentare per la selezione e la competenza nel trattare la carne alla brace.