Budellino

Budellino è un locale di cucina fiorentina e toscana, centrato su schiacciate, lampredotto, pasta e vino, con una proposta che valorizza ingredienti locali e sapori regionali riconoscibili.

L'atmosfera è informale e raccolta, con un carattere vivace e accogliente che si adatta a una pausa veloce o a un pranzo tranquillo nel centro storico. Le specialità più apprezzate sono le schiacciate, il lampredotto e il tagliere, insieme a piatti semplici che si distinguono per gusto e identità territoriale.

Colpisce soprattutto la combinazione tra tradizione gastronomica fiorentina, offerta essenziale e un ambiente autentico e senza formalità.