Bacalhau

Bacalhau è un ristorante di Torino dedicato alla cucina di ispirazione portoghese, con un'attenzione particolare ai piatti di baccalà proposti in diverse preparazioni e a ricette orientate al pesce. Il menu viene percepito come originale e ben costruito, con un'impronta riconoscibile centrata sul bacalhau e su altre portate di mare.

L'atmosfera è intima, raccolta e accogliente, adatta a una cena tranquilla e a una conversazione rilassata. Il locale viene apprezzato per il servizio attento, per la dimensione contenuta ma confortevole e per la sua identità di piccolo angolo di Portogallo in città.

Tra le specialità più caratteristiche ci sono baccalà in più varianti, sashimi di baccalà e altri piatti di mare curati, spesso accompagnati da abbinamenti di vino adeguati. A distinguerlo è soprattutto la forte identità culinaria, unita alla cura nella presentazione e a un carattere preciso e riconoscibile.