Trockner Speck - Trockner Sebastian S.r.l. / GmbH

Lo speck altoatesino e gli altri salumi locali definiscono questa realtà di Colma, dove il focus è su un'identità territoriale netta e su prodotti lavorati con cura.

L'atmosfera è semplice, autentica e informale, con un forte legame con la tradizione locale della macelleria artigianale. Le specialità più caratteristiche sono lo speck e i prodotti di carne affini, apprezzati per il loro profilo di montagna e il sapore riconoscibile.

È un luogo noto per l'approccio diretto e centrato sul prodotto, ideale per chi cerca un'espressione immediata della cultura gastronomica altoatesina.