Terra Cimbra Prodotti Tipici

Terra Cimbra è una bottega gastronomica e trattoria della Lessinia nel centro di Bosco Chiesanuova, dedicata alle specialità locali preparate con ingredienti del territorio.

L'atmosfera è informale e accogliente, con un legame evidente con l'identità gastronomica della zona. Il menu valorizza i dolci cimbri fatti in casa, i formaggi locali, gli insaccati, gli gnocchi sbatui de malga, lo spezzatino di cervo e la polenta cotta lentamente secondo tradizione.

Il tratto distintivo sta nell'unione tra banco gastronomico e cucina centrata sulla tradizione della Lessinia, con proposte salate e dolci che raccontano in modo diretto la cucina di montagna del territorio.