Ragū

Ragū a Bologna propone una cucina italiana essenziale, costruita soprattutto su pasta fatta a mano e piatti classici, con un'attenzione marcata al ragù e alle polpette.

Il locale ha un'atmosfera piccola, ben organizzata e accogliente, con un carattere semplice e informale adatto a un pasto rilassato. Le specialità più riconoscibili sono i piatti di pasta e il panino al ragù, insieme alle polpette, spesso ricordate come parte distintiva dell'esperienza.

La cucina è diretta e legata alla tradizione, con una chiara attenzione al sapore e un menu compatto che rende l'identità del locale precisa e immediatamente riconoscibile.