Quintessenza

Quintessenza a Fiuggi è un locale centrato sulla cucina italiana con un'attenzione evidente per il pesce, in un ambiente caldo, informale e ben curato. L'atmosfera è rilassata e accogliente, con un'impronta adatta sia a un pasto informale sia a un'esperienza più attenta al dettaglio.

I piatti più apprezzati sono le preparazioni a base di pesce, comprese le paste di mare e altre ricette che valorizzano freschezza e presentazione semplice. Il locale si distingue per uno stile diretto, per l'attenzione alla qualità degli ingredienti e per una sala che trasmette un'impressione vivace e confortevole.