Pinsa Re cassia

La pinsa romana è al centro della proposta, in un ambiente informale e accogliente. Lo stile è quello di un locale concentrato sulla pinsa, con un impasto leggero e digeribile e una buona attenzione alla qualità degli ingredienti.

L'atmosfera è rilassata, adatta sia a un pasto veloce sia a una sosta informale, con un'identità semplice e definita attorno a una specialità romana ben eseguita. Colpisce soprattutto l'equilibrio tra base croccante e soffice e la chiarezza dei sapori essenziali.