Pescheria Gelao (dal 1980)

Pescheria Gelao è un locale di Bari dedicato al pesce, che unisce una pescheria a una sala ristorante in un contesto semplice e specializzato. La cucina è incentrata sul pesce fresco, con una particolare attenzione al crudo di mare e alla grigliata di pesce.

L'atmosfera è informale e concreta, con un'impostazione centrata sulla qualità del prodotto più che sulla ricercatezza della presentazione. L'elemento più caratteristico è il legame diretto tra banco del pesce e cucina, che rende l'esperienza essenziale e autentica.

Tra le preparazioni più apprezzate ci sono i piatti di crudo, la pasta di mare e il pesce alla griglia, valorizzati dalla freschezza e dai sapori netti. Il locale si distingue per un'esperienza semplice, tutta orientata al mare e alla qualità della materia prima.