Pastificio Dasso

Pastificio Dasso è un pastificio e gastronomia ligure di Rapallo, con un'atmosfera pratica e informale, centrata su preparazioni fresche e specialità del territorio. L'ambiente è essenziale e tradizionale, più orientato all'asporto e al banco che alla sala formale.

Le specialità più caratteristiche sono i pansoti, i ravioli, il pesto, la parmigiana di melanzane e altri sughi pronti e paste fresche. La cucina si muove nella tradizione italiana e mediterranea locale, con un'attenzione marcata alla qualità degli ingredienti, alla varietà e alle ricette regionali ben eseguite.

Colpiscono soprattutto l'ampiezza della scelta e la costante attenzione per prodotti di pasta fresca legati in modo diretto al territorio ligure. È un locale associato a autenticità, cura nella preparazione e una chiara identità locale.