Il Gargolo

Il Gargolo propone una cucina italiana con un'attenzione marcata per il pesce e per i piatti locali di Viterbo. Il menu è legato anche a specialità del territorio come le fregnacce viterbesi e i tonnarelli al tartufo e guanciale, che ne definiscono bene l'identità.

L'atmosfera è piacevole e raccolta, con tavoli nella piazzetta storica che danno al locale un contesto adatto a pranzi tranquilli e cene serali. L'ambiente unisce un carattere tradizionale a un tono curato e discreto.

I punti di forza più riconoscibili sono i piatti di pesce ben eseguiti, le specialità regionali di pasta e il legame con il centro storico di Viterbo. Lo stile complessivo è semplice, familiare e radicato nella tradizione locale.