Il Fornaio Marinelli da Matteo

Il Fornaio Marinelli da Matteo è un forno e locale di impronta italiana a Palese, in un contesto semplice di quartiere, con un'atmosfera informale e familiare. L'attenzione è rivolta ai prodotti da forno e a una proposta dal carattere artigianale.

La specialità più caratteristica è il pane a pasta madre, apprezzato per la lunga lievitazione e per il gusto riconoscibile. Il locale è identificato soprattutto con pane, focaccia e altre specialità di forno, in uno stile centrato sulla genuinità e sulla tradizione della panificazione.