Fiaschetteria Marini 1913

Cucina romana al centro del menu, con un'impostazione da trattoria classica costruita su piatti della tradizione e su una chiara identità locale.

L'atmosfera è informale e autentica, con un'impronta familiare che si adatta a un locale noto per il suo approccio diretto e ben radicato alla tavola. Tra le specialità spiccano i primi della tradizione romana, in particolare i piatti più caratteristici, insieme a una proposta essenziale che rispecchia lo stile della casa.

Colpisce soprattutto la continuità con la cucina romana di una volta, insieme a un ambiente che conserva un carattere rimasto intatto nel tempo e mantiene il focus su sapori semplici e riconoscibili.