Festival Della Bottarga

Festival della Bottarga è un appuntamento gastronomico sardo a Cabras incentrato sul prodotto più rappresentativo del territorio, la bottarga, insieme ad altri prodotti locali e vini. L'atmosfera è vivace e tradizionale, con il centro storico trasformato in un contesto conviviale per degustazioni e momenti di ristorazione condivisa.

Il festival è noto soprattutto per la pasta alla bottarga, per le degustazioni della bottarga nelle sue forme più classiche e per proposte che valorizzano i sapori del Sinis. Musica, danze tradizionali e un forte legame con l'identità locale danno all'esperienza un carattere marcatamente sardo.

È adatto a chi cerca una cucina regionale centrata su ingredienti autentici del territorio, in un contesto festoso e nei sapori simbolo che rendono Cabras un punto di riferimento per la bottarga.