Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella unisce una identità gastronomica altoatesina a un contesto silenzioso, curato e strettamente legato all'abbazia e ai vigneti circostanti.

La proposta è nota per piatti tradizionali regionali serviti insieme ai vini della tenuta, in un'esperienza lineare centrata sui sapori del territorio. L'atmosfera è elegante ma rilassata, con un forte senso del luogo dato dagli spazi storici dell'abbazia e dalla vista aperta sui vigneti.

Gli elementi più caratteristici sono i vini della casa, il legame tra cucina e cultura enologica e uno stile di accoglienza radicato nella tradizione monastica e agricola della zona.