Trattoria Stano offers Italian and Mediterranean cuisine with hints of Southern Italian tradition, in a casual and welcoming setting. The atmosphere is that of a refined trattoria, suitable for informal lunches and dinners, with an approach that emphasizes simplicity and local cuisine. Among the most popular specialties are pasta dishes, grilled dishes, and traditional dishes from Puglia and Basilicata, along with well-defined seafood and meat options. The cuisine is perceived as solid and distinctive, with generous portions and careful attention to raw ingredients. The atmosphere is familiar and relaxed, with service that complements a substance-focused dining experience. Its identity lies primarily in the combination of regional tradition, a varied menu, and an authentic approach, designed for those seeking local flavors in a simple and straightforward setting.
4 ristoranti(70)peperone crusco(49)pecora(31)fusilli(28)cucina lucana(20)pane di matera(19)caciocavallo(19)fave e cicoria(14)pignatta(12)ferrero rocher(7)
Reviews
4.4
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Based on 3998 reviews
5star2599
4star885
3star303
2star95
1star116
TTudor Iordache
July 12, 2026
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Fresh complimentary bread, very tasty and tender carpaccio and amazing orrechiete. We arrived few minutes after opening and we didn’t need reservation. It’s not a very crowded place.
Grazie Tudor Iordache per la tua recensione di 5 stelle! Apprezziamo molto che tu abbia dedicato del tempo a condividere la tua esperienza alla Trattoria Stano. Il tuo feedback è molto importante per noi e ci aiuta a continuare a offrire un servizio eccellente.
Grazie XINYU Zhang per la tua recensione di 5 stelle! Apprezziamo molto che tu abbia dedicato del tempo a condividere la tua esperienza alla Trattoria Stano. Il tuo feedback è molto importante per noi e ci aiuta a continuare a offrire un servizio eccellente.
LLacramioara Popescu (LACRA)
June 23, 2026
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Special place to visit and discover traditional food.
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Grazie Lacramioara Popescu (LACRA) per la tua recensione di 5 stelle! Apprezziamo molto che tu abbia dedicato del tempo a condividere la tua esperienza alla Trattoria Stano. Il tuo feedback è molto importante per noi e ci aiuta a continuare a offrire un servizio eccellente.
GGreen Italy Tours
June 20, 2026
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Great food
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Grazie Green Italy Tours per la tua recensione di 5 stelle! Apprezziamo molto che tu abbia dedicato del tempo a condividere la tua esperienza alla Trattoria Stano. Il tuo feedback è molto importante per noi e ci aiuta a continuare a offrire un servizio eccellente.
SSofia Chatzidou
June 14, 2026
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Very expensive and the portions were small and the pasta was only ok.
restaurantFood3/5
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Grazie Sofia Chatzidou per la tua recensione di 3 stelle! Apprezziamo molto che tu abbia dedicato del tempo a condividere la tua esperienza alla Trattoria Stano. Il tuo feedback è molto importante per noi e ci aiuta a continuare a offrire un servizio eccellente.
LLouise Martin
June 4, 2026
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Recommend the tasting menu. Good value for really beautiful food.
Grazie Louise Martin per la tua recensione di 5 stelle! Apprezziamo molto che tu abbia dedicato del tempo a condividere la tua esperienza alla Trattoria Stano. Il tuo feedback è molto importante per noi e ci aiuta a continuare a offrire un servizio eccellente.
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Map and directions
location_onVia Santa Cesarea, 67/69, 75100 Matera MT, Italia
