Officina del Gusto

Location suggestiva, ottimo servizio, ma la qualità del cibo è andata a calare nel tempo, oltretutto il menù andrebbe “rinnovato” con maggiore importanza ai prodotti locali. Ottime le Patatine fritte!

Ottima pinsa, ben farcita e abbondante. Bella la piazza e servizio professionale

𝑨𝒍𝒍'𝑶𝒇𝒇𝒊𝒄𝒊𝒏𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝑮𝒖𝒔𝒕𝒐 9 𝒑𝒖𝒏𝒕𝒊 𝒔𝒖 10 𝒔𝒖𝒍𝒍𝒂 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒂 𝑮𝒏𝒂𝒎 𝑮𝒏𝒂𝒎 Fa un caldo che si sublima, nel senso di sublimazione, inteso come concetto della fisica per il quale si passa dallo stato solido a quello gassoso. Mentre stavo sublimando a casa mia e valutavo la possibilità di mangiare qualcosa di congelato piuttosto che mettermi ai fornelli, sono stato posseduto dal pungente desiderio di mangiare in un posto estremamente ventilato, aperto, un quadrangolare di spifferi, un'agorà d'aria. Quindi sono andato a mangiare all'Officina del Gusto, in Piazza Matteotti, in Contea (cioè a Trebisacce) Ho mangiato divinamente: 9 su 10 sulla Scala Gnam Gnam. Soprattutto la varietà di scelta era immensa: panini, pinse, primi piatti, carne, pesce... Ho preso degli straccetti al gorgonzola e noci: ottimi e abbondanti (ma ho assaggiato anche quelli al Biondo Tardivo), un carpaccio di carne e zucchine, patate e peperoni (Ottime con la variante al pomodorino, che non conoscevo), e delle alici "Skattiate" che mi hanno ARRICREATO, come diceva il prode Platone. A chiudere il tutto un dolce al cioccolato e soprattutto una granita di limone che praticamente ti sembra che te l'hanno staccata dall'albero con tutto il bicchiere. Il tutto annaffiato da un'ottima birra rossa marca Agricola (per un vecchio trattore come me). Qualche tempo fa avevo preso una Pinsa che mi aveva divinato le papille gustative con pomodoro, stracciatella, alici di mar cantabrico, fiori di cappero e olive taggiasche. Devo dire che mi sono fatto consigliare da Giandomenico e da Stefania (I proprietari) per la scelta e non mi sono pentito. Insomma, io mi sono trovato benissimo. Se volete stare al fresco, mangiare molto bene, e trovare una grande varietà di piatti, con ingredienti che mi sono sembrati ottimi, forse è tempo di scoprire un posto capace di satollarvi di gusto. Io il mio tagliando l'ho fatto. Mo', vedete voi. Parlai. PS: solo due foto perché sul resto mi/ci siamo INNUATI (Sempre per usare un termine greco). Quando si dice più veloce di un flash!