Carbonifera - Beach Bar & Restaurant

Siamo state qui per un aperitivo al tramonto. Inutile dire che la location è unica, a pochi metri dal mare, in un'atmosfera curata, ma familiare e accogliente. Abbiamo mangiato un buon fritto e delle ottime polpette di baccalà accompagnate dai due loro cocktail. Ma la cosa che mi è piaciuta di più è stata la loro accoglienza! Un gruppo di ragazzi e ragazze sorridenti e allo stesso tempo professionali. Siamo state benissimo! Torneremo domenica per provare il ristorante, e penso e spero proprio che rimarremmo altrettanto soddisfatte!

Posto davvero unico, con una location pazzesca valorizzata al massimo dalla vicinanza immediata alla spiaggia! Ci siamo stati prima ieri sera per festeggiare il compleanno di un'amica con un apericena in gruppo, e siamo ritornati oggi per passare la mattinata al mare, fare aperitivo e pranzare. Un grande punto a favore è la gestione dell'affluenza: non prendono prenotazioni, ma se i tavoli sono pieni non ti mandano certo via. Se ti va bene, ti sistemano direttamente sulla sabbia con dei teli forniti da loro, trasformando l'attesa o la consumazione in un'esperienza fantastica! Il cibo è davvero di qualità, ideale per un pranzo tranquillo al mare senza le pretese di un ristorante formale, ma con una cucina che sa il fatto suo — i fritti, in particolare, mi hanno davvero colpito! Sul fronte bevande, il livello dei cocktail è decisamente alto, con una menzione d'onore per il loro drink storico, il Carbonifera Beach: assolutamente da provare! A coronare il tutto, uno staff incredibilmente cordiale, simpatico e sempre disponibile. Se vi trovate in zona, è una tappa super consigliata sia per la giornata al mare che per l'aperitivo al tramonto!

Mi è piaciuta molto l'atmosfera e l'idea di sedermi di fronte al mare e godermi qualcosa.

Ristorante in una posizione davvero bellissima, a due passi dal mare, con una location curata, rilassante e perfetta per una cena estiva. L’atmosfera è piacevole e ti fa godere ancora di più l’esperienza. Abbiamo iniziato con una pepata di cozze e devo dire che erano davvero freschissime, saporite e cotte alla perfezione. Successivamente ho preso uno spaghetto alle arselle: era tantissimo tempo che non ne mangiavo uno così buono. Si sentiva la qualità della materia prima e il piatto era ben equilibrato, semplice ma davvero gustoso. Piatti super abbondanti! Ho assaggiato anche lo spaghetto alle vongole ordinato dagli altri al tavolo si percepisce che il ristorante punta su ingredienti di qualità. Il dolce è stata una bellissima sorpresa. Ho scelto il tiramisù buonissimo ma ho assaggiato un dessert con delicate note di tè che mi ha conquistato fin dal primo cucchiaio. Fresco, leggero, diverso dal solito una specialità che prenderò sicuramente la prossima volta perché è un gusto che rimane piacevolmente in bocca anche dopo averlo finito. Davvero ottimo. Un altro punto di forza è il servizio: camerieri sempre sorridenti, molto gentili e attenti a ogni dettaglio, senza mai essere invadenti. Ti fanno sentire accolto dall’inizio alla fine. L’impiattamento è curato e valorizza ogni portata, rendendo l’esperienza ancora più piacevole. Nel complesso è stata un’esperienza davvero molto positiva. Si mangia bene, il servizio è attento, la location è bellissima e la qualità della materia prima si percepisce in ogni piatto. Per raggiungere le cinque stelle, secondo me, manca solo quel piccolo dettaglio in più che rende un’esperienza davvero indimenticabile. Detto questo, è un ristorante che consiglio assolutamente e in cui tornerò molto volentieri.

Ci sono stata in coppia sabato scorso, ricordando la bella esperienza del 2020,quando avevano appena aperto.Cena da 130 euro che potevano valere la pena per la bonta' del cibo,ma che sono esageratamente tanti considerando che abbiamo mangiato fuori, dove non tirava un filo di vento e non c ' erano pale per rinfrescare un po' l' ambiente.Abbiamo notato che sopra il ristorante c è il PVC quindi è normale che appena calano le temperature, venga rilasciato tutto il caldo trattenuto durante il giorno!!!Peccato!

Se sei vicino o nelle zone di follonica, devi andare a fare aperitivo o cena in questo ristorante! Bello, lo staff gentili e professionali ed il cibo buono. Da tornare assolutamente